苦瓜又名涼瓜、半生瓜。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜可以生吃，也可以熟吃。如作沙律生吃，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用；亦可煮或炒等熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。
新一代以水耕種植創新傳統農業的綠色企業;
企業願景:(1) 為市民供應安全和新鮮蔬果; (2) 推廣綠色生活文化，保護環境;
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