生菜營養含量豐富,含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C,還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。常吃生菜可以加強蛋白質和脂肪的消化與吸收,改善腸胃的血液迴圈。
較適合涼拌、沙律、伴碟等生鮮食用。
水耕羅莎紅生菜
水耕蒲瓜
水耕火箭菜 /芝麻菜