芥菜含豐富維他命ABCDK和胡蘿葡素,現代研究指它有抗氧化、抗炎和抗癌作用。中醫古籍也指出芥菜有化寒痰、祛頭風、明目、補腎、健脾開胃及通利大便的功能,對寒性哮喘,咳嗽痰多,關節炎等有幫助。
適宜炒熟或煮湯等熱食。
水耕羅莎紅生菜
水耕蒲瓜
水耕火箭菜 /芝麻菜