含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，油麥菜在蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、鐵及硒等含量方面均高於生菜。有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。
油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口。蒜蓉油麥菜、豆豉鯪魚油麥菜都是人們熟知的家常菜肴。亦可以涼拌、沙津等生食。
新一代以水耕種植創新傳統農業的綠色企業;
企業願景:(1) 為市民供應安全和新鮮蔬果; (2) 推廣綠色生活文化，保護環境;
聯絡熱線:(852) 3175 7301
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