別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒、甜椒、菜椒都是它的名字，青椒含有豐富的維生素C。辣椒辛溫，具解熱鎮痛，增加食欲，幫助消化，促進脂肪的新陳代謝，有利於降脂減肥。
可涼拌、炒食、煮食、作餡、醃漬和煎釀等。怕辣者可完全清除辣椒籽，以減低辣味。青椒富含維生素C，烹製時，應採取猛火快炒法，以免維生素C損失過多。
新一代以水耕種植創新傳統農業的綠色企業;
企業願景:(1) 為市民供應安全和新鮮蔬果; (2) 推廣綠色生活文化，保護環境;
聯絡熱線:(852) 3175 7301
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